材料
2人分
- ぶり 2切れ
- 大根 250g
- しょうが 小1片
- 水 200ml
- しょうゆ 大さじ1と1/2
- 酒、砂糖、みりん 各大さじ1
つくりかた
STEP01
STEP 01 ぶりは一口大に切り、大根は厚さ1.5cmのいちょう切り、しょうがは洗って皮付きのまま厚さ3㎜にスライスします。
STEP02
STEP 02 大根はさっと水で洗い、耐熱容器に入れNEWクレラップをふんわりかけて、電子レンジ(500W)で4分加熱します。
STEP03
STEP 03 鍋で湯を沸かし、ぶりを入れて表面の色が変わったら取り出して冷水に入れ、ウロコや血合い、ぬめりを取り除きます。
STEP04
STEP 04 鍋に煮汁の材料を入れて火にかけ、沸騰したらぶりを加え、アクをすくい取り、大根を加えてキチントさんクッキングシートで落としぶたをして中火で約15分煮ます。
調理のポイント
簡単に作れる落としぶたで、少ない煮汁でも味が染み込みます。
落としぶたのつくりかた
- キチントさんクッキングシートを、鍋の大きさで用意します。
- 三角形に4回折ります。
- 鍋の半径に合わせて、端を切ります。
- 尖った方の先を1cm程、切り落とします。
ヘルシーレシピ
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ブロガーレシピ
鶏ひき肉と野菜たっぷり♡炒り豆腐
- 鶏ひき肉 200g
- 木綿豆腐 1/2丁(150g)
- キャベツ 1枚(50g)
- にんじん 1/2本(75g)
- しょうゆ 大さじ1
- 酒、みりん 各大さじ1/2
- 砂糖 小さじ1
- 和風だしの素 小さじ1/2
- おろししょうが チューブ1〜2cm
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ブロガーレシピ
安くておいしい♡鶏ささみときのこのガリバタしょうゆ
- 鶏ささみ 4本(230g)
- まいたけ 1パック(70g)
- しめじ 1パック(70g)
- にんにく 1片
- 塩、こしょう 各適量
- 片栗粉 大さじ1
- バター 10g
- 刻みねぎ お好みで
- しょうゆ 小さじ2
- 塩、こしょう 各適量
-
ぶり大根
- ぶり 2切れ
- 大根 250g
- しょうが 小1片
- 水 200ml
- しょうゆ 大さじ1と1/2
- 酒、砂糖、みりん 各大さじ1
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きざみ海苔がパリパリ!冷やしうどん
- 冷凍うどん 1玉
- ゆで卵 1個
- 味付けいなり 1枚
- 大葉 1枚
- かまぼこ 2切れ
- 万能ねぎ・白ごま 各適量(お好みで)
- きざみ海苔 適量
- めんつゆ 適量
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きのこと長芋のバタポン炒め
- きのこ(しめじ、エリンギ、しいたけ、まいたけ、えのきだけなど) 200g
- 長芋(皮をむき厚さ5mmの半月切り) 100g
- バター 大さじ1
- ポン酢しょうゆ 大さじ2
- 青ねぎ(小口切り) 適量
魚のレシピ
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ぶり大根
- ぶり 2切れ
- 大根 250g
- しょうが 小1片
- 水 200ml
- しょうゆ 大さじ1と1/2
- 酒、砂糖、みりん 各大さじ1
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ブロガーレシピ
『レンジDE豚ねぎ塩うどん』
- 冷凍うどん 1玉
- 豚バラ薄切り肉 3枚(60g)
- 刻みねぎ 10g
- ごま油 小さじ2
- 粗びき黒こしょう 適量
- 白いりごま 適量
- 水 大さじ2
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- 塩、こしょう 各適量
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ブロガーレシピ
ズッキーニの和風ツナ和え
- ズッキーニ 1/2本(100g)
- ツナ缶(油漬け) 1缶(70g)
- めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1と1/2
- 白いりごま 大さじ1
- ごま油 小さじ2
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あじの塩焼き
- あじ(えら、内臓、うろこ、
ぜいご等の下処理済みのもの) 2尾 - 塩 適量
- あじ(えら、内臓、うろこ、
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鮭とキノコの包み蒸し
- 鮭の切り身(生鮭) 2切れ
- キノコ 3種(しめじ・椎茸・舞茸など)
- 玉ねぎの薄切り 小1/2個
- 酒 小さじ1×2
- 塩・こしょう 少々
- 醤油 小さじ1×2
- バター 10g×2